Workshops op de boerderij aan de Amstel of bij de Natuurkamer

Van plant tot product - Leven in overvloed.

Wildpluk Moos heeft een atelier in een omgebouwde koeienschuur aan de Amstel. In het midden van de ruimte staat een houtkachel. Een ideale plek voor een workshop belevenis binnen of buiten op het terrein.
Voor groepen is de Natuurkamer (President Allendelaan 3 - Amsterdam) een ideale lokatie. Bij de Natuurkamer verzorgt Wildpluk Moos samen met het kruidenteam de wilde kruidentuin. In de vakken groeit bijvoorbeeld limonade, likeur, jam, chips, zalf, zeep... De eindproducten worden in de hoofdrol gezet en

in de workshop ruimte de plant.
Van plant tot product - Leven in overvloed...

Boek je workshop in een bijzondere ruimte: Een oude koeienschuur of bij de Natuurkamer naast de wilde kruidentuin.
Zo wordt je workshop een belevenis.

Workshop keuze 1: Dromenvangers maken
We maken een persoonlijke dromenvanger en krijgen de basis uitleg van de 4 windrichtingen (Sjamanisme). In het Sjamanisme komen veren op je pad die bij je passen. Verzamel veren die je tegenkomt.
De workshop duurt 3 a 4 uur. Je gaat met je zelfgemaakte dromenvanger weer naar huis.
Afbeelding invoegen

Dromenvangers met een persoonlijk verhaal: Hieronder een ingewijde dromenvanger. "Na vele kleine dromen komt je grote droom uiteindelijk uit. Omdat je geleerd hebt van de lessen van het leven. Die droom is dan zo krachtig. Omdat je alles steeds weer ontrafeld hebt en opnieuw weer opgebouwd." Sjamanisme: Wildpluk Moos.
Afbeelding invoegen

Wildplukmoos@gmail.com Tel: 06 - 22178608

Workshop keuze 2: Wildpluk jam zonder suiker
Wie heeft er wel eens jam gemaakt? We kennen allemaal het pak gelei suiker. Maar als je zonder suiker jam wilt maken wat gebeurd er dan? Hoelang is het houdbaar?
In de workshop maak je kennis met 3 verschillende soorten geleermiddel.
Alles op natuurlijke basis. Liefst van vruchten of bloembladeren vers geplukt in de natuur. Wildpluk Moos verteld over de wilde kruiden en bessen en geeft je inspiratie voor een eetbare wereld.
"Ons paradijs is er al". We mogen het alleen nog leren zien...
De workshop is inclusief proeverij. Wat over is krijg je mee. Wat dacht je van een potje met 3 kleuren jam?

Maak je eigen suikerloze jam op 3 manieren.
Voor boekingen en beschikbare datums neem contact op met Wildpluk Moos.
wildplukmoos@gmail.com Tel: 06 - 22178608

Workshop keuze 3: Wecken van groente en fruit.
Hoe maak je yoghurt in een weckpan? Wist je dat je zelfs cake kunt wecken in een weckpot?

De workshop wecken is een workshop waar je je fantasie kunt laten gaan. Je krijgt uitleg over natuurlijke kleurstoffen en over de basistechnieken van het wecken van groente en fruit.

Iedere deelnemer gaat met een pot zelfgeweckte groente of fruit mee naar huis.

wildplukmoos@gmail.com Tel: 06 - 22178608

Workshop keuze 4: Van (geiten)melk maken we samen kaasjes in een middag.

In de workshop kaas maken leer je diverse kruidenkaasjes maken in een middag. Na afloop van de workshop gaan we de kaasjes een persoonlijke naam geven en gaan we samen proeven.
Afbeelding invoegen

wildplukmoos@gmail.com Tel: 06 - 22178608

Workshop keuze 4: Van sojaboon tot melk, tot boter tot vegaburger.
Wist je dat je de sojaboon ook gewoon in Nederland kunt laten groeien?
In de workshop leer je in een middag melk maken, boter en een vegaburger. En dat met 1 hand sojabonen. Onze zelfgemaakte burger is lekkerder als een salade, zonder e-nummers, krekels en conserveringsmiddelen. De workshop geeft inspiratie en inzicht om weer nieuwe producten te kunnen ontwikkelen. Inclusief recepten en proeverij van onze zelfgemaakte producten.

Reacties van deelnemers:
Afbeelding invoegen

wildplukmoos@gmail.com Tel: 06 - 22178608

Voor vrijgezellenfeesten of vriendinnen uitjes.

Voor informatie of het reserveren van een datum: wildplukmoos@gmail.com
Tel: 06-22178608 of ga naar de contact pagina.

Workshop keuze 5: Workshops op open vuur met de heksenketel
We leren een brooddeeg maken die ook lekker luchtig is of een wilde Brandnetelsoep.
Afhankelijk van het seizoen is er ook een workshop wildpluk chipjes maken in de heksenketel.
En als het vuur toch aanstaat maken we ook houtskool.
Overleg met Wildpluk Moos wat het seizoen ons bied.

Chipjes bakken van heilzame kruiden vers geplukt uit de Wilde Kruidentuin.

Brood bakken met stokken in het vuur.

Vlierbessensap en inkt of houtskool maken in het vuur.
wildplukmoos@gmail.com Tel: 06 - 22178608

Workshop 6: Coldsmoker en zalmroken
In de workshop leer je hoe je zelf kunt roken om voedingswaren langer houdbaar te maken.
Je leert ook hoe je zelf een rookkastje kunt maken.
In de workshop roken we zalm, maar als je andere dingen wilt roken zoals zout, thee, kaas... geef je wensen van te voren aan, dan gaan we er in de workshop verder op in.

De workshop is inclusief proeverij.

wildplukmoos@gmail.com Tel: 06 - 22178608

Workshop 7: Balkon tuinieren - leven in overvloed

Gooi jij je restjes van roente en fruit altijd weg? Zonde! Tijdens deze workshop ontdek je hoe je groenten en fruit kunt recyclen van top tot teen.
Als je eenmaal de trucs voor vermeerdering van planten kent heb je altijd een bron van nieuwe planten en genoeg om uit te delen. Wat een overvloed!
Docente Wildpluk Moos leert je anders naar onze groente en kruiden kijken.
Pitten van onze citroen, paprika, meloen... je kunt van alles planten en zo je eigen eten recyclen en omzetten tot een veel grotere oogst. Zo plant ik zelf mijn ongebrande pinda's. Zodat mijn wilde Papegaai Alexander straks pinda's kan krijgen van eigen oogst.
Je leert hoe je keukenkruiden kunt vermeerderen, maar ook je groenten zoals worteltjes en selderij en hoe je ze kunt drogen en om kunt zetten tot bouillonpoeder en hoe je groenteafval verwerkt tot chips.
Docente wildpluk Moos is gefascineerd door de eetbare natuur. In Amsterdam geeft ze wildplukkruidenles en wandelingen voor Eigen Krachtvoer, de Ja Studio en kookte ze een sterren wildpluk menu voor het Hilton hotel en was ze te gast bij Life en Cooking en bij BNN.

Voor informatie of het reserveren van een datum: wildplukmoos@gmail.com
Tel: 06-22178608 of ga naar de contact pagina.